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春季养胡须鸡常见的细菌病,春季安全养胡须鸡严防细菌病

在春季因为气温变化无常,给细菌的繁殖带来了很大的便利,从而造成胡须鸡容易感染上细菌病,如胡须鸡伤寒、霍乱等,因此在春季要安全养胡须鸡,就要严防细菌病: 胡须鸡结核病是由禽分枝杆菌引起的一种慢性接触性传染病。本病的特征是慢性经过,渐进性消瘦、贫血、产蛋量减少或不产蛋。病胡须鸡精神萎顿,体弱,消瘦,不活泼;胸部肌肉明显萎缩,胸骨变形,凸出如刀。病胡须鸡后期羽毛蓬松,贫血,腹泻,两翅下垂;关节和骨髓发生结核的病胡须鸡呈坐立式,出现一足或两足跛行,在紧急情况下,以一足跳行;最后因衰竭而死。 防治措施:当发现结核病时,必须清除病胡须鸡做深埋处理,对胡须鸡场要进行彻底消毒,还要把运动场表面土铲去20厘米,撒布生石灰,充分晾晒,再盖新土。 胡须鸡伤寒是由胡须鸡伤寒沙门菌引起的急性败血性或慢性经过的传染病,病胡须鸡精神萎顿,羽毛松乱,喜饮水,腹泻,常呆立闭目,头和两翅下垂;发生慢性腹膜炎的病胡须鸡,呈企鹅式站立。 防治措施:发生本病时,要隔离病胡须鸡,对濒死和死亡胡须鸡以及胡须鸡群的排泄物要深埋或焚烧。对病胡须鸡和大群胡须鸡药物治疗。根据药敏试验,选用最佳药物。磺胺类药物有良好的疗效,可选择使用。同时加强种蛋、孵化、育雏的卫生消毒工作,平时加强饲养管理和器具的清洗与消毒工作。 禽霍乱是一种侵害家禽和野禽的接触性疾病,又名禽巴氏杆菌病、禽出血性败血症。病胡须鸡表现为精神萎顿,缩颈闭眼,羽毛松乱,厌食,拱背,头藏于两翅下,不爱走动,离群呆立作瞌睡状。有的出现腿关节肿胀,行走缓慢无力,颈出现扭转或斜颈等症状。 防治措施,养禽场应建立和完善卫生消毒措施,定期进行禽场环境和禽舍的消毒,引进种禽时,必须从无病禽场购买。新引进的胡须鸡、鸭等家禽要隔离饲养半个月,观察无病时方可混群饲养。接种菌苗:接种疫苗后可降低该病发生的可能性,但不能完全可靠地控制本病的发生。

胡须鸡舍空气质量调控方法,养胡须鸡需注意鸡舍内空气的质量

现在很多胡须鸡养殖场的空气质量都非常的差,这样给胡须胡须鸡的健康带来一定的危害,甚至使胡须鸡发生中毒的情况,因此养胡须鸡需注意胡须鸡舍内的空气质量,今天大铜锤农场将胡须鸡舍空气质量调控方法介绍如下: 胡须鸡舍通风分自然通风、机械通风和混合通风3种。机械通风又分为正压通风、负压通风和零压通风3种。根据胡须鸡舍内气体流动的方向,胡须鸡舍通风分为横向通风和纵向通风。 自然通风依靠自然风的风压作用和胡须鸡舍内外温差的热压作用,形成空气的自然流动,使舍内外的空气得以交换。一般开放式胡须鸡舍采用的是自然通风,空气通过通风带、窗户和气楼等进行流通交换。自然通风较难将胡须鸡舍内的热量和有害气体排出。机械通风则可依靠机械动力,对舍内外空气进行强制交换,一般使用轴流式通风机。吊扇或壁扇只能使胡须鸡舍内的空气进行内循环,不能将热量和有害气体全部排出。 负压通风是利用排风机将胡须鸡舍内污浊空气强行排出舍外,在建筑物内造成负压,使新鲜空气从进风口自行进入胡须鸡舍。负压通风投资少,管理比较简单,进入胡须鸡舍的气流速度较慢,胡须鸡体感觉比较舒适,因此广泛应用于密闭胡须鸡舍的通风。正压通风是用风扇将空气强制输入胡须鸡舍,而出风口作相应调节以便出风量稍小于进风量而使胡须鸡舍内产生微小的正压。空气通常是通过纵向安置在胡须胡须鸡舍的风管送风到胡须胡须鸡舍内的各个点上。 纵向通风是将排风扇全部安装在胡须鸡舍一端的山墙,或山墙附近的两侧墙壁上,进风口在另一侧山墙或靠山墙的两侧墙壁上,胡须鸡舍其它部位无门窗或将门窗关闭,空气沿胡须鸡舍的纵轴方向流动。密闭胡须鸡舍为防止透光,进风口设置遮光罩,排风口设置弯管或用砖砌遮光洞。进气口风速一般要求夏季2.5~5.0米/秒,冬季1.5米/秒。而横向通风的风机和进风口分别均匀布置在胡须鸡舍两侧纵墙上,空气从进风口进入胡须鸡舍后横穿胡须鸡舍,由对侧墙上的排风扇抽出。横向通风方式的胡须鸡舍舍内空气流动不够均匀,气流速度偏低,死角多,因而空气不够清新,故较少使用。 现在应用较多的、效果较好的通风方式是负压纵向通风。这种通风方式综合了负压通风和纵向通风两者的优点,故胡须鸡舍内没有通风死角,能够降低舍内温度,并将有害气体排出舍外。 通风设备一般采用大直径、低转速的轴流风机。湿帘风机降温系统由纸质波纹多孔湿帘、轴流风机、水循环系统及控制装置组成。湿帘风机降温系统的主要作用是夏季空气通过湿垫进入胡须鸡舍,用以降低进入胡须鸡舍空气的温度,起到降温的效果。在夏季空气经过湿垫进入胡须鸡舍,可降低舍内温度2~5℃。各种型号的风机有额定通风量,选用风机数量时可根据胡须鸡舍的横截面积,要求的通风速度以及风机的额定通风量计算。 计算公式为:风机数量=所需风速×胡须鸡舍通风横截面积/每台风机通风量。而湿帘的大小则根据出风口的大小选取,一般温帘面积为2~3倍出风口面积。

十种常见蛋白质胡须鸡用料,胡须鸡十种低成本蛋白饲料

养殖胡须鸡,饲料成本占据很大的一个比例,因此从各方面来节约养殖成本也利于提高养殖效益,现大铜锤农场给大家介绍十种低成本蛋白饲料,种类如下: 1、菜籽饼菜籽饼中,粗蛋白质的含量为31.5%,可消化蛋白25.6%,粗脂肪10.2%,粗纤维11.1%,无氮浸出物27.9%,钙0.82%,磷0.46%,还含有氨基酸和锰、锌、铜等微量元素,菜籽饼也有毒,可用1%硫酸亚铁拌和后加热去毒,去毒后按日粮的10%喂给。 2、花生壳粉花生壳粉中含有大量的脂肪、淀粉、糖类、维生素、矿物质等各种营养物质。将花生壳碾成粉状拌在精料中喂胡须鸡,胡须鸡吃了产蛋率可提高20—40%,胡须鸡增重快,出肉率可提高20%左右。 3、向日葵盘向日葵盘经冲洗后晾干,干燥粉碎后即可做畜禽饲料。它每1kg干重含消化能8778kj,可消化粗蛋白78克,此外还含有一定数量的钙、磷、维生素,不仅是较好的能量饲料,也是含蛋白质较高的饲料。 4、棉籽饼棉籽饼含粗蛋白41.6%,可消化蛋白质33.9%,粗纤维11%,粗脂肪4.3%,钙0.1%,磷1.2%,其粗蛋白的含量高于大麦、玉米4倍,而且含有多种氨基酸和锰、锌、铜等微量元素,但棉籽饼含有棉酚毒,要去毒后方可利用。去毒方法:粉碎后,加0.5%硫酸亚铁,再加1.5%石灰水拌和加热。饲喂量只能占日粮的8—12%。 5、蚕蛹蚕蛹是高蛋白饲料,含粗蛋白68.3%,可消化蛋白质占56.5%,粗脂肪28.8%,钙1.2%,磷0.73%,并含有硫胺素、核黄素,维生素e及多种氨基酸,尤其是蛋氨酸含量最好,可作为胡须鸡的蛋氨酸调整添加饲料。 6、蚯蚓和蚯蚓粪蚯蚓干体中含有粗蛋白质66.5%,粗脂肪12.8%,碳水化合物8.2%,家庭养殖蚯蚓是解决动物性蛋白质饲料来源的重要途径。蚯蚓粪无臭、无味,亦是胡须鸡的好饲料。 7、蝇蛆干蛆粉含蛋白质59.39%,脂肪12.6%,同样含有各种必须的氨基酸,每只产蛋胡须鸡每日只需15—20克鲜蛆,可满足动物蛋白质的需要。蝇蛆应先洗净,再用开水烫杀后饲喂。 8、血粉将胡须鸡的血液凝块后经高温蒸煮,压除汁液,干燥粉碎而成。血粉合适内粗蛋白83.8%,含赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等氨基酸,含维生素b1、b12也很丰富。还含有胡须鸡所必须的铁、铜等微量元素。但血粉缺乏维生素a和d,含钙、磷等也少,消化率较差,必须注意适量搭配。 9、松针粉用松针粉喂禽效果很好。利用松叶制成的松针粉,是一种多效的饲料添加剂,它含有各种氨基酸、蛋白质、脂肪、微量元素、植物杀菌素和维生素等营养成分。据对比试验,在蛋鸡的配合粮中添加5%的松针粉,产蛋率可提高13.8%,在猪的日粮添加2.5-4.5%的松针粉,生长量可增加15-40%。制松针粉的方法有两种,一是放在通风没有阳光直射的地方,阴干至含水量低于20%,然后用粉碎机进行粉碎。二是用蒸气烘干(最好在0分钟内烘干,以免损失其中一部分营养),烘干凉后再粉碎。 10、羽毛粉胡须鸡屠宰后的羽毛含氮的化合物为83%,水分12%,脂肪1.5%,矿物质1.5%,是一种高级新型饲料,用高温高压蒸煮,干燥后研成粉,即成良好的饲料。它不仅含丰富的蛋白质和十多种氨基酸,还有一种能促进家禽生长发育的“生长激素”。因此,是鸡、鸭等家禽的优质饲料。用羽毛粉拌料喂鸡、鸭,可使鸡鸭瘦肉增加,而使脂肪肥肉减少,产蛋率提高20%左右,并可预防鸡的食羽癖。

可持续发展是惠州胡须鸡养殖的方向

胡须鸡肉养殖可持续发展 《中国食物成分表2002》的数据表明,与猪肉等红肉相比,作为白肉的鸡肉具有“高蛋白、低脂肪、低热量”的营养特点。从环保节能的角度看,鸡肉同样具有优势。与猪、牛等家畜相比,肉鸡的饲料转化率更高,消耗的资源更少,相比牛肉、羊肉、猪肉,鸡肉生产更加低碳,更有利于可持续发展。 目前,我国的人均鸡肉消费水平与国际水平相比尚存较大差距。但随着中国经济的发展和人民生活水平的不断提高,大众膳食的肉类消费结构也在发生着深刻变革,以猪肉为代表的红肉消费逐年递减,预计到21 世纪30 年代,鸡肉将超过猪肉成为中国大众肉类膳食结构中的主流消费品。 随着中国消费者对于鸡肉产品更为全面和深入的了解,逐步摆脱“怪鸡”、“激素养鸡”的负面影响,中国鸡肉行业的发展将迎来另一个春天。

土鸡蛋之歌

《土鸡蛋》 词、曲、唱:土土 走在乡间小路上 手里提着一筐蛋 漂亮姑娘不看我一眼 难道是看上洋鸡蛋 听说洋鸡蛋见过世面 他们见过流水线 我的蛋虽然不好看 可绝对没有污染 咯咯咯 土鸡蛋 土鸡蛋 土土 土鸡蛋 土鸡蛋 投机取巧我不干 人和蛋都是原生态 谁要吃了土鸡蛋 包你活上一百年 大娘吃了土鸡蛋 比小姑娘还好看 小姑娘吃了土鸡蛋 来提亲的踏破门槛 短斤少两我不干 假的不要钱 男女老少一个价钱 做人要厚道一点 欢迎大家提意见 今天我当劳动模范 不赚钱 买不买都看一眼 大甩卖 不怕不识蛋就怕蛋比蛋 自家下的土鸡蛋味道不一般 卖一半 送一半 假的不要钱 尝一尝 看一看 好吃又划算

"土鸡文化"之乡村发展农耕文明

以前卖50元一公斤,一下子涨到了120元一公斤,黄泥岭村的土鸡变得“奇货可居”。这里的土鸡,每一只小鸡,都是母鸡孵蛋的方式出壳的。家家养鸡全是放养,不喂饲料和添加剂,“是真正的原生态的东西”。 连日倾盆大雨,遂昌湖山乡黄泥岭村的渡口前,一片泥泞。 开渡船的船工猫在舱里,这场下个不 停的雨,让他们闲得发慌。湖山乡离遂昌县城有40多公里,黄泥岭村离乡里还有17公里,而且它三面环水——渡船,维系着村民们和外界的联系。 在去年之前,农民傅先强还很庆幸,儿子可以从这里走出去。不管是读书还是打工,总归是“渡口外面的世界”。46岁的傅先强,从出生那年起就没有离开过这里。 这个乌溪江库区偏远的山村,最近却成为了众多话题的中心。缘起,竟是一只土鸡。 以前卖50元一公斤,一下子涨到了120元一公斤。直到现在,傅先强还有些不适应,黄泥岭村的土鸡会如此“奇货可居”。前不久,杭州龙井草堂餐饮有限公司和村里签了5年的收购协议:每年买村里7000至1万只土鸡,最高出价160元一公斤。 当地的村子,几乎个个都养土鸡,可是谁都卖不了这样高的价钱。黄泥岭村的土鸡,就有几个地方稀奇:每一只小鸡,都是用母鸡孵蛋的方式出壳的。家家养鸡全是放养,饮山泉露水,不喂饲料和添加剂,主要吃百草和昆虫,最多再喂点农家自种的稻谷和玉米。 几十年前“奶奶养鸡的方法”被重新拿了出来,这让“龙井草堂”的老板戴建军兴奋不已,“这就是真正的原生态的东西”。 走进村民家里,他找不到用过的农药瓶和饲料袋,而且在遂昌县农业部门的帮助下,黄泥岭的鸡种经过了几次筛选,已经圈定出了一个特定的品种:毛色光亮、爪细嘴尖、大小适中、肉质细嫩。 “养殖原生态的土鸡,首先要防止鸡种的混杂。”县农业局副局长林延山说,“这个时候,渡船反倒成了黄泥岭村得天独厚的东西。” 船上贴着告示,禁带外村的鸡蛋、鸡苗、成品鸡甚至所有的禽类产品入村。船工和村民们都自发地当起了监督员,维护黄泥岭土鸡的品质。 于是,“纯正”的黄泥岭村的土鸡开始远近闻名,成为省移民办公室指定的“土鸡养殖示范基地”。据统计,2008年全村卖了3420只土鸡,收入将近45万元。 根据记录,2007年,黄泥岭村的人均收入仅为3289元,不到浙江省人均收入的40%,全村没有一座砖混结构的房子。 而到了今年,整个黄泥岭村的土鸡养殖户将增加到100户,共养鸡12000只,预计收入100万元,户均能增收1万元。 一只土鸡,实实在在地让这个山村发生了改变。 一个实验的推进 农民养的每一只土鸡,都有一份清晰的“成长记录”。一旦出了问题,可以直溯源头,这已经是一种完整的“农产品信息档案”制度的雏形。市场主导下的商品大流通,原本是这个偏远山乡的劣势,然而他们却神奇地将这种劣势化作了优势。 村民傅先光家里的两只母鸡,这两天正在孵小鸡。因为天气冷,他把鸡放在一只缸里,上面还用簸箕遮起来保温。虽然速度还是有点慢,但他知道,这是必须遵循的程序。 最早倡导用这样的方法养殖土鸡的,是遂昌县委书记葛学斌。“人们对农产品的消费需求,已经从单纯的数量上的满足,发展到了绿色、环保等更高端的需求。” 一个拥有2539平方公里地域、“九山半水半分田”的山区县,特别是集中连片的乌溪江库区,他一直在思考,该如何发挥生态优势,实现脱贫致富和跨越发展。“在生产的组织化、现代化程度相对较低,传统的生产方式占主导的地区,我们发现在倡导生态文明的时代,这是一种稀缺资源。” 遂昌县高坪乡岱岭村的牛,自古以来都是放在山上养的,饲养期比一般的牛要长一倍,肉质也特别鲜美。但是像这样的好东西,与饲养场出产的农产品价格相差并不大,问题就出在养殖的流程没有一个统一的技术标准,后期也缺乏包装的意识。在遂昌,这样的例子很多。 于是,“黄泥岭土鸡”便担当了第一个实验性的角色。 眼下让农业专家尤其感兴趣的是,这种“原生态”的土法养鸡,已经被黄泥岭村用“村规民约”的形式固定了下来。村里规定,每家每户都要做一份土鸡养殖档案。 村民曹根贤的养殖登记簿,上面的字迹工整清晰,不仅记录了家里的基本情况,还把每一只鸡的鸡蛋来源、孵化时间和数量、成活只数、出售时间记录得相当清楚,包括卖出的单价、斤两、金额,还有经手人的信息。 这意味着,农民曹根贤养的每一只土鸡,都有一份清晰的“成长记录”。一旦出了问题,可以直溯源头、标本兼治。在专家们看来,这已经是一种完整的“农产品信息档案”制度的雏形。 “现代农业的发展方向是一种可控农业和可追溯农业,”县移民办主任罗会贤说,“面对消费者日益提高的食品安全需求,建立农产品的‘身份查询’,使生产过程标准化,强化了农产品安全监管的力度。” 村里规定,村民们外出走亲访友,也要自觉避免接触已经发病的禽类,“哪怕是怀疑发病的也要注意”。村里还为土鸡注册了“黄泥岭”的商标,制作了专用的包装盒。还给每只鸡编上号,设计了脚牌,上面还印有防伪的标志。 “农民们开始注重品牌的效益。生态和环境,实实在在地增加了这些产品的附加值。”湖山乡党委书记周黎平说,这也带动了全乡黄豆、山茶油、猪肉、牛肉等一系列农产品的升值。“市场主导下的商品大流通,原本是这个偏远山乡的劣势,然而他们却神奇地将这种劣势化作了优势。” 一个山村的前景 越“土得掉渣”的原生态的东西,价格越高于一般的农产品,所以更适合走入个性化的高端消费市场。黄泥岭村正在试验一套完整的“原生态农产品生产模式”,希望利用山水资源,发展符合当地优势的产业形态。 买下了近万只黄泥岭土鸡的“龙井草堂”,还想在黄泥岭村做一个实验。今年,他们在村里承租了80多亩土地,计划打造一个名为“耕读人家”的农业生态项目。 负责这个项目前期筹备的张涛已经在村里住了好几天了,这两天正在着手进行地形勘察。他说,“耕读人家”想尝试这样的模式:让居住在城市里的人们,到山村里体验最原生态的农业生产方式。例如用最原始的方式种植水稻,拿青蛙来除虫,不用任何化肥和农药。不添加任何的饲料,用最原始的方式养鸡和养鱼。张涛说:“这一点,完全可以按照黄泥岭现有的土鸡养殖模式。” 于是,这几天张涛一直在跟村民们交流经验。种地最原始的方法是什么,哪种有机肥效果最好。村里的人都感到好奇,发彩网网站官网为什么他会对这些感兴趣。张涛告诉他们,“遵循自然规律的东西,可能就是最好的东西”。 当地政府部门对这个项目也相当支持,希望借机试验一套完整的“原生态农产品生产模式”,加以借鉴并推广。“我们想利用山水资源,把原生态的环境、原生态文化和原生态产品结合起来,发展能最大限度发挥当地比较优势和后发优势的产业形态。”县委书记葛学斌说。 据了解,“耕读人家”将采用会员制的形式吸引客源,这也契合遂昌为原生态农产品未来设想的一种营销模式:采用“宅配”的方式,发彩网网站官网为加盟的会员提供配送服务。 “宅配”是在日本较为成熟的物流运输体系,它为普通消费者提供小型货物的运输服务。日本一家物流公司可以为客户承运保鲜品,货品被放入冷藏箱内进行运送。在葛学斌看来,将来“黄泥岭土鸡”也可以按客户的不同要求,进行粗加工或精细烹调之后送到指定的地点。 “越‘土得掉渣’的原生态的东西,价格越高于一般的农产品,所以更加适合走个性化的高端消费市场。”在葛学斌看来,这无疑是“原始和现代”的一种奇妙的连接。 他希望在当地探索一条生态产业化的发展道路,不仅是生态畜牧业,烤薯、菊米、油茶,都可以成为新兴的优势产业,让遂昌成为长三角地区的原生态农产品供应基地。 乡村发展怎样挖掘农耕文明 去黄泥岭村的这天晚上,中央电视台正在播放《汉字五千年》。这部人文纪录片,展示汉字产生、发展、演变的全过程。当中讲到了农耕文明对汉字的形成产生的巨大影响——“家”字是在屋檐下养猪,“田”字是在方形地块中耕作。 加速发展的工业文明,使传统意义上的乡村社会成片地急剧消失,原始的村落被五光十色的现代建筑群所取代。农村该寻找一条怎样适合自己发展的道路? 黄泥岭土鸡的价格能卖这么高,大大出乎县委书记葛学斌的意料。他说自己原先的期望值,也不过是每公斤80元。而且,收购方表示,只要能保持“原生态”的品质,以后还会有提价的空间。这愈发让他觉得,里面有更多的东西可以挖掘。 去年下半年,村里成立了土鸡养殖合作社,傅先强是负责人之一。合作社对各家各户饲养土鸡的过程进行监督管理,今后大批量出售的土鸡,由合作社实行统一投售、统一结算。 今年,傅先强家里养了100多只土鸡,数目比去年翻了一番。因为都是原生态放养,一天下来也就是“十多斤稻谷的成本”。 “能养多少只鸡,村里面有严格的规定。”湖山乡乡长郭巧燕介绍,每家每户的养鸡规模,都要参照家庭劳动力人数、拥有的耕地和林地的面积来进行综合测评,一般每户控制在100只左右,最多不超过200只。 这些农民,已经学会玩味数量、品质和价格,三者之间的相互关系。 傅先强算了算,今年他家的土鸡至少可以卖掉15000块钱。今后,村里还准备按照土鸡的模式,发展原生态山茶油。如果生意再好一些,他会考虑,让在江苏打工的儿子回来帮忙。 一个落后贫困的山村,在工业文明下显然处于竞争劣势。然而,传统的农耕文明并没有失去其应有的价值。工业文明创造的生产力和物质财富让人叹服,而另一方面,在生态文明建设的背景下,农耕文明孕育的生态伦理也具有其自身的优势,关键在于为其在当下找到一条市场的出路。 在傅先强家的泥土房边上,那个城里人建起来的农业生态基地,将来很可能会成为一个独特的休闲旅游的目的地。然而,所有人的共识是,一切都不能破坏山村既有的纯朴和宁静。 这就意味着,将来的黄泥岭村,还照样有渡船、有土鸡、有蛙鸣。这一切,都是农耕文明的顽强记忆,也是今天乃至明天看来很有价值的东西。  

大铜锤大厨教你如何吃好三黄胡须鸡!

在广东,吃饭无鸡不成宴。白切胡须鸡、豉油鸡、盐焗鸡、沙姜鸡……没有哪个地方的人吃鸡能比我们做出更多花样,也没有哪个地方的人比我们更重视餐桌上的鸡,即便是禽流感最厉害的时候,我们广东依然有餐厅以煲仔鸡打响招牌变身连锁店。而且以鸡入菜,既有称王之能也有辅助之贤,正如《随园食单》所说的,“鸡功最巨,诸菜赖之。如善人积阴德而人不知”。尤其是在这青黄不接的三月,斩一只靓鸡回家加菜对广东来说更是家常便饭。鸡肉究竟要怎么吃法?  (更多…)