旧院黑鸡产于四川省万源县的旧院区、大竹区、官渡区、城果区，以及 毗邻的白沙工农区和城口。宣汉等县也有分布。
大铜锤农场
旧院黑鸡个体较大，体型是长方形，皮肤有白色和乌色两种。公鸡体型高大，豆冠的公鸡体型颇似斗鸡，昂首挺胸、好斗，羽毛多数为黑红色，其梳羽、蓑羽和镰羽呈黑色，红色镶边，富有光泽。有少数是全黑色，约占20%。母鸡羽毛黑色带翠绿色光泽，少数母鸡颈羽为红色镶边的黑羽。脸部皮肤红色或紫色，喙角黑色，虹彩为桔红色；冠为单冠和豆冠两种。耳叶呈红色或紫色，腔呈黑色，无胫羽。
旧院黑鸡是一个优良的地方鸡种，具体大、早期生长快、出肉率高、蛋大、遗传性稳定、耐粗耐寒等特性；在群体中有部分鸡产蓝壳蛋。成年公鸡为2.61公斤，母鸡为1.76公斤。旧院黑鸡生长速度快，月龄公鸡达成年公体重的85.05%，母鸡相应为88.64%。
旧院黑鸡年产蛋平均100枚左右，平均蛋重54.6克，最大达74克，蛋壳浅褐色。但群体中有5%的鸡产蓝壳蛋。产蓝壳蛋并非环境造成，经试验产蓝壳蛋鸡用产白壳蛋的京白公鸡杂交，其杂一代中有83.9%的母鸡产蓝壳蛋，研究证明蓝色蛋壳性状是遗传性状。
梅岭土鸡是以中国地方土鸡为遗传基础，发彩网网站官网为适应我国的的饮食习惯和地方风情，经多年遗传育种改良工程而成的优质三黄土鸡种。梅岭土鸡商品代外貌三黄、体型紧凑、羽色光亮、头小颈细、眼大有神、脚小骨细、胴体漂亮、皮下脂肪沉积佳，风味独特；生长适中饲料利用效率较高，对各种环境境适应性强、耐粗饲、抗应激能力强，情温驯、自我觅食强，适应放养和散养。
品种特征：
具有羽色光亮、头小颈细、脚小骨细、风味独特、耐粗饲、情温驯、自我觅食强，适应放养和散养的特点。成年母鸡体重1.5千克，公鸡1.7千克。
梅岭土鸡阉鸡肉用性能测定及肌肉化学指标分析：
梅岭土鸡于56日龄手术去势后,分别选取120、150和180日龄之阉鸡进行肉用性能测定和胸肌化学指标测试,结果表明:①随着日龄增加,阉鸡活重和屠宰率都呈上升趋势;180日龄阉鸡的半净膛率和全净膛率显著高于120日龄(P＜0.05);150、180日龄阉鸡的腹脂率显著高于120日龄(P＜0.05);三个不同日龄阉鸡的腿肌率、胸肌率差异不显著(P＞0.05),150、180日龄腿肌率要比120日龄低.②三个不同日龄阉鸡胸肌的脂肪酸组成基本相似,油酸含量最高,其次为棕榈酸、亚油酸、硬脂酸和花生三烯酸,五者的含量占所有脂肪酸的85％以上;总不饱和脂肪酸含量(＞62％)大大高于总饱和脂肪酸含量(＜38％).同时,随着日龄增加,阉鸡胸肌的粗脂肪含量升高;粗蛋白含量下降;总单不饱和脂肪酸含量升高;总多不饱和脂肪酸含量下降;总饱和脂肪酸含量则以150日龄最高。
饲养管理要点：
进场前，必须严格的消毒饲养场地，并调整好育雏室的温度、湿度。在保温的同时做好通风换气，预防一氧化碳中毒并小心用火以防火灾的发生。保温期一般为30天。放养场地要有卫生、量足的水源、放养密度每亩不超过100只。饲养以野外采食为主，补喂稻谷、玉米、麸皮、豆粕、青饲料等，每天每只一般不超过50克。不饲喂有霉变的饲料，饲喂场地保持干燥、干净。严格按照鸡的免疫程序进行防疫。注意观察鸡的活动情况，及时发现病情、及时治疗。病鸡用药严格按照NY5035、NY5040附录A中所列药物用药。严格做到180天以上饲养期，以保证肉鸡品质。
5月18日，乐亭县新希望六和高端肉鸡全产业链项目举行建成投产仪式。
该项目位于乐亭县城区工业聚集区食品医药产业园内，是由农业产业化国家级重点龙头企业、全国500强新希望六和股份有限公司与乐亭兆泰农业发展有限公司共同出资兴建，计划总投资13.6亿元，总占地面积2000亩，是集种苗孵化、肉鸡养殖、肉鸡屠宰、熟食深加工、饲料供应、有机肥生产于一体的肉鸡全产业链项目。项目全部建成后，预计可实现年销售收入85亿元，年纳税1.2亿元，直接提供就业岗位3000个，带动12000个农户从传统种植业向现代养殖业转型。
据了解，新希望六和股份有限公司是全国最大的农牧板块上市公司，主要业务涉及饲料生产、食品加工、种畜禽繁育、兽药制造、进出口贸易及金融投资等，业务遍布全国，并辐射新加坡、埃及、越南等20多个国家和地区，年销售额近八百亿元。
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赤水竹乡鸡是贵州省著名的地方家禽品种之一，属于乌骨鸡。因其遗传基础十分丰富、优良性状非常突出而倍受专家学者的关注和消费者喜爱，具有强大的生产空间和系列产品开发前景。
体形较大，单冠平头，胸宽体深，背腰平长，腿脚较高，身体结构匀称。羽色以黑色和黑红色为主，杂色次之，白色较少。黑羽母鸡多为纯黑色，黑羽公鸡的颈部、背部和镰羽多带红色羽丝，尾部羽毛油黑带墨绿色光泽。喙、冠、肉垂、耳叶、胫、爪均为乌黑色，皮乌、骨乌。部分鸡的肌肉、内脏膜和腹脂膜也为乌黑色。出壳雏鸡平均体重35g、成年公鸡平均体重2450g、成年母鸡平均体重2200g；屠宰率高达66.5%-70.5%；初产日龄170-195天，蛋重52-58g；蛋壳颜色、浅褐色或白色，少有绿色。
“楼下鸡鸭成群，处处是菜地，天天闻着粪便味，实在难受！”5月23日，市民李女士拨打晚报新闻热线58266666反映，她住在雨湖区调塘社区草塘村，部分业主占用公共场所饲养家禽、种植蔬菜，影响居住环境。
当天上午，我们来到草塘村82号，一股刺鼻的气味迎面袭来，只见一块2000多平米的空地被开辟成了菜地，分出了多个区域，里面是成排的垄沟、丝瓜支架以及各种各样的蔬菜。不仅如此，菜地旁还搭有鸡舍。
在菜地施肥的刘娭毑说，这些菜都是周边的业主种的，种着自己吃，并不对外卖，而且小区内饲养家禽、种植蔬菜的情况很普遍，并不是只有她一个人这样做。
“天气热时，只要菜地里一施肥，整个菜地周边都臭气熏天，我家连门窗都不敢开。而且这些家禽大多是散养，粪便到处都是。”对此，家住菜地附近的李女士苦不堪言，她听说这块菜地会被改造成休闲场所，但一直未见动工。
随后，我们把情况反映到调塘社区。社区主任介绍，接到市民投诉后，社区曾向上级部门反映将这块空地进行改造，建成一个小型的社区公园，雨湖区建设局等相关部门也曾到现场查看情况，并且社区和种菜的居民多次沟通，居民们都愿意配合空地的改造。
空地改造何时动工？市园林局相关负责人说，调塘社区这块空地将会建成社区公园，但动工的时间暂未确定。
惠阳胡须鸡以肉嫩骨细、皮脆味鲜、肉质特佳与三黄胡须的外貌特征而驰名中外，在育种、生产和外贸活鸡市场上都具有较高的经济价值，是中国珍贵的家禽品种资源。
胡须鸡
惠阳胡须鸡—皮簿骨软 脂丰肉满
惠阳胡须鸡属中型肉用品种，又称三黄胡须鸡，体质结实，头大颈粗，胸深背宽，胸肌发达，胸角一般在60°以上。后躯丰满，体躯呈葫芦瓜形。惠阳胡须鸡的标准特征为颔下发达而张开的胡须状髯羽，无肉垂或仅有一些痕迹。雏鸡全身浅黄色、喙黄、脚黄。无胫羽，颔下已有明显的胡须。公鸡单冠直立，冠齿为6至8个，喙粗短而黄。背部羽毛枣红色，分有主尾羽和无主尾羽两种。主尾羽多呈黄色，但也有些内侧是黑色，腹部羽色比背部稍淡。母鸡单冠直立，冠齿一般为6至8个。喙黄、眼大有神。全身羽毛黄色，主冀羽和尾羽有些黑色。尾羽不发达。脚黄色。胡须鸡蛋壳呈浅褐色或乳白色，重约一两。胡须鸡属三黄鸡的一种，外貌上具备三黄鸡的基本特征（黄羽、黄皮、黄爪），但胡须鸡的野性更强、活动量更大、采食的范围也更广。
惠阳胡须鸡5周龄公、母平均重为半斤；12周龄公鸡平均重为2斤3两，母鸡平均重为1斤半以上；15周龄公鸡平均重为2斤8两，母鸡平均重为2斤。其生长最大强度出现在8至15周龄，8周龄前生长速度较慢。惠阳胡须鸡肥育性能良好，脂肪沉积能力强。在农家放牧饲养的仔母鸡，开产前体重达2斤至2斤4两时，再经12至15天笼养肥育，可净增重7至8两。此时皮簿骨软、脂丰肉满，即可上市。
胡须鸡
惠阳胡须鸡生长期太短（如10周龄以前）属仔鸡，肉太软嫩，味淡薄；生长期太长（如20周龄以上），一些项鸡（项鸡指将要开产的肥育母鸡）已开始产蛋，变成母鸡，肉味又变差。一般鸡场，鸡只吃混合料，营养全面，生长正常，以周龄计算，一般以17周龄为好；农家散养鸡，饲料差，生长期长，应以体重来衡量，一般以1.3至1.5公斤为宜（未开产的项鸡）。
惠阳胡须鸡以肉嫩骨细、皮脆味鲜、肉质特佳与三黄胡须的外貌特征而驰名中外，在育种、生产和外贸活鸡市场上都具有较高的经济价值，是中国珍贵的家禽品种资源。它耐粗饲、抗病力强，但尚存在着产蛋少、生长慢、长羽迟等缺点。一般的山地散养鸡，生长到120至150天就可以上市了，而胡须鸡生长缓慢，要150至180天才能上市。广东省的科研单位于近年来进行了选育和杂交利用试验，同时也在杂交配套利用上进行探索，所得杂交商品代在保持三黄胡须鸡外貌特征和提高繁殖力方面都取得一定的效果。
长达半年的养殖周期使胡须鸡体内的营养物质充分积累，鸡的骨质钙化也很充分，不论是白切或是煲汤，营养价值都非常高。胡须鸡的肉质比较韧，皮脆肉香，白切鸡的烹饪方式能很好的保留胡须鸡的原汁原味。著名的东江盐焗鸡素以肉质特佳，外表金黄美观驰名。制作正宗的东江盐焗鸡，非三黄胡须鸡莫属。
胡须鸡
胡须鸡
石坝镇是有名的三黄胡须鸡养殖生产镇，以省农业龙头企业三黄畜牧有限公司为龙头的三黄鸡养殖基地年产肉鸡800万只，鸡苗300万只，销售额月10150万元，是我县畜牧产业生产“一乡一品”示范基地，三黄胡须鸡属于中小型鸡种，类似于家养型走地鸡，鸡只肉质好，倍受顾客喜爱。
在湖南省怀化市有一名养鸡大户，他养鸡就捉摸着怎么给鸡建设婚房，这听起来有些奇怪，可是自从他把婚房建好后，每年的效益增加了一倍。那么他为什么要给鸡建婚房呢？这婚房又有什么神奇之处。能让效益增一倍。到底是什么样的笼子？
连体式种鸡笼，获得了国家专利，解决规模化养土鸡中鸡抱窝的难题，以及鸡抱窝得寄生虫病的问题，一方面可以让鸡增加一倍的产蛋量，另外实现笼养方式让鸡自然交配，鸡蛋的受精率可以达到90%以上。
良凤黄鸡是南宁良凤农牧有限责任公司出产的优良鸡品种，该鸡羽、胫、皮肤均为黄色，公鸡单冠直立，背平胸宽，母鸡体型中等。除了黄鸡，该公司还有乌鸡、花鸡、麻鸡、土鸡等鸡品种。
1、产肉性能
父母代种鸡开产体重：公鸡3200～3300克，母鸡2100～2300克。
父母代生产性能：
项目/品种
良凤花鸡
快大型
良凤黄鸡
快大型
良凤黑鸡
快大型
良凤麻鸡
良凤土2
开产体重
2250-2350
2250-2350
2250-2350
2200-2300
1750-1800
产蛋高峰周龄
29
29
29
29
28
高峰期产蛋率（%）
82
80
79
79
77
产蛋期成活率（%）
94
94
94
94
94
66周龄产蛋数（枚）
182
178
176
176
175
2、产蛋性能
5%产蛋周龄为24周，65周龄产蛋量178枚，种蛋量160枚，平均蛋重56克，种蛋受精率96%，受精蛋孵化率93%。
商品代60日龄上市，平均体重1700克，肉料比1∶2.1～2.3。
商品代生产性能：
项目/品种
公鸡
母鸡
上市日龄（天）
体重（千克）
肉料比
上市日龄（天）
体重（千克）
肉料比
良凤花鸡
52~56
2.0-2.2
1:2.20
60~65
2.0-2.2
1:2.6
良凤乌鸡
80~82
3.3-3.4
1:2.55
80~82
2.4-2.5
1:2.6
良凤黑鸡
52~56
2.0-2.1
1:2.20
60~65
1.9-2.1
1:2.6
良凤麻鸡
80~82
3.5~3.6
1:2.55
80~82
2.6-2.7
1:2.70
良凤土2
75~80
1.70-1.80
1:2.75
95~100
1.60-1.80
1:3.50
惠阳胡须鸡，又名三黄胡须鸡、龙岗鸡、龙门鸡、惠州鸡，原产于广东省惠阳地区，是我国此较突出的优良地方肉用鸡种。它以种群大、分布广、胸肌发达、早熟易肥、肉质特佳而成为我国活鸡出口量大、经济价值较高的传统商品。与杏花鸡、清远麻鸡一迅被誉为广东省三大出口名产鸡之一，在港澳市场久负盛名。它以领下有张开的胃羽、状似胡须而得名，属中型肉用品种，体质结实，头大颈粗，胸深背宽，胸肌发达，胸角一般在60°以上。后躯丰满，体躯呈葫芦瓜形。颌下发达而张开的胡须状髯羽，无肉垂或仅有一些痕迹。公鸡单冠直立，冠齿为6–7个。喙粗短而黄。虹彩橙黄色。耳叶红色。梳羽、蓑羽和镰羽金黄色而富有光泽。背部羽毛枣红色，分有主尾羽和无主尾羽两种。主尾羽多呈黄色，但也有些内侧是黑色，腹部羽色比背部稍淡。母鸡单冠直立，冠齿一般为6–8个。喙黄。眼大有神，虹彩橙黄色。耳叶红色。全身羽毛黄色，主翼羽和尾羽有些黑色。尾羽不发达。脚黄色。以其特有的优良肉质与三黄胡须的外貌特征而驰名中外。是我国一个珍贵的家禽品种资源。但产蛋少，长羽迟。今后应加强本品种选育和杂交利用。
惠阳胡须鸡主产区多属丘陵或半丘陵地带，气候温暖(年平均气温为21℃左右)，雨水充沛年降水量为1600mm以上。农作物有水稻、甘薯、木署、小麦、花生、大豆、豌豆和芝麻等。建国前，因水利失修，经常洪水泛滥，大量土地荒芜，形成大片草地或灌木林地，食饵丰富，发彩网网站官网为农家养鸡提供了有利的放收条件。产区地处广州、香港地区两大消费城市之间，对活鸡的需求量大．质优则价高，刺激了产区的养鸡肥育技术和鸡贩业的发展。香港市场的消费者在强调鸡的烹调方法(白切鸡、盐局鸡)的条件下，对鸡肉的风味、骨胳的软硬度、脂肪的分布都有独特的要求，这对品种的选育有较大的影响。60年代，商业和外贸部门在产区建立繁殖场，并采取奖售政策，促进了该品种的发展．广东省农业科学院畜牧兽医研究所从1975年开始进行纯种选育工作，对进一步提高该鸡种的质量起了一定的作用．
