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大铜锤胡须鸡为什么值得这个价格?

很多人看见大铜锤农场卖的鸡价格,第一反应就是贵,贵,贵; 其实这也许是大家的固定思维,只看到了鸡的价格,而没有看到价格之后商品本身具有的品质, 它贵,是因为她品种独有的价值所在, 它贵,是因为她有原生态的生长环境, 它贵,是因为他有独一无二的养殖方法; 它贵,是因为它有极高的营养价值; 所以贵,是值得的! 品种价值 特色: 三黄胡须鸡在喂养具有1700年的历史,是我国现存古老而又比较突出的地方优良肉用鸡种,在广东以及港澳市场久负盛誉。 因其嘴黄、脚黄、毛黄、颔下有须而得名,其皮脆骨酥、肉厚雪白,肉质紧致且嫩滑,胸脯油多而不腻,煲汤之首选。   胡须鸡一般需要养殖期比较长,一般出栏日期为150天-180天左右。大铜锤农场的三黄胡须鸡一般养殖期为160天+,因为养殖的时间足,不喂养饲料,散养走地鸡,所以肉质特别好! 从下图,你就可以看出胡须鸡比其他鸡种贵多少,所以同样是土鸡,胡须鸡的价值会比麻鸡和普通的三黄鸡更高一点。   原生态的生长环境和养殖方法 大铜锤农场给鸡一个良好的生长环境。 大铜锤胡须鸡 在这样的环境下除了兼具的乡土气息,还有了一丝生态的味道,这样环境下采用林间散养的方式,养出来的鸡也更有价值! 乡野山村的山里之间,没有工业的污染有足够数量的微生物,能够很好的补充蛋白质。散养的环境有一定数量的杂草,含有各种有益的东西,能提高鸡自身的免疫力,同时能提高鸡肉的品质。 通过林间散养的方式,鸡在黄花梨树下的丛草间觅食昆虫,昆虫富含蛋白质与氨基酸;通过玉米粉,昆虫,糠,按一定的配比喂养,可以让鸡更好吸收植物蛋白和多种氨基酸——营养价值高,鸡的肉质更鲜甜嫩滑。 胡须鸡的自白: 我是一只鸡,和一群好“鸡友” 悠闲生活在主人家后山果林里,在这里好山好水还有各种黄花梨和檀香树上掉下的虫子,勤劳的主人十几年前就在这里种了好多黄花梨和檀香树,在树下还播种了很多小草,而我们最最喜欢的就是果树上掉下的那些吃撑爬不动的肥虫子。 吃饱了,我们就在阳光下做沙浴,对!你们听的没错~沙浴。你们城里人不是也喜欢去海边沙滩上沙浴嘛,我们躺在家里就能做~不要太羡慕嫉妒哦 做完沙浴,也晒够了,约上三、五好友去竹林里凉快去咯……   大铜锤胡须鸡的营养价值 大铜锤胡须鸡一种高蛋白营养食品,其氨基酸配比与人类膳食所需极其相似。鸡肉滋香味美、营养丰富,并含有丰富的维生素、蛋白质等营养元素,不仅含量高、种类多且容易被人体吸收利用。另外大铜锤胡须鸡富含人体必需的多种活性成分:亮氨酸、亚油酸、不饱和脂肪酸…亮氨酸能帮助孕妇以及老年人补充体力、增强免疫力;亚油酸可降低血脂促进微循环;不饱和脂肪酸,促进宝宝的机体与形体发育,发彩网网站官网帮助产妇恢复形体。 大铜锤胡须鸡的多项微量元素指标远高于普通的鸡,尤其是铁和硒的含量,含量较高。其余的如游离氨基酸、肌苷酸、维生素B1、维生素B2都有不同程度的提高。所有肉质鲜嫩、强实而不枯硬,不荤腥,无淋巴节,无皮肤病,美味可口。食用大铜锤胡须鸡能增强人体红细胞和血红素,调节人体体能,提高免疫力。 感冒流行的季节,对健康人而言,多喝些胡须鸡汤可提高自身免疫力,将流感病毒拒之门外;对于那些已被流感病毒“俘虏”的患者而言,多喝点胡须鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。美国的最新研究表明,胡须鸡汤能帮助人赶走流感,因为它可以将病毒排出体外。 如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用,适合视力下降、夜盲、贫血患者食用;鸡心具有补心镇静的作用,适合心悸、虚烦患者食用;鸡胆具有清热解毒的作用,对胆囊炎、百日咳患者有效;鸡内金具有健脾养胃消食的作用,对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用,雄性胡须鸡肉,其性属阳,温补作用较强,雌性胡须鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。 如有任何产品问题,欢迎咨询我们的客服:  

惠州日报小记者走进大铜锤农场之一次有意义的农场活动

在惠州博罗县麻坡镇有一个大铜锤生态农场,听朋友介绍那儿好玩极了,我迫不及待地想赶紧到达目的地见识一下。 经过一个小时的路程,我们终于到了“大铜锤生态农场。” 刚下车,我就看见一棵棵高大、粗壮的树,就像一位百折不饶的士兵一样,一动不动地站在那儿。下车休息一会,张老师拿着扩音器说:“大家不要急,都听我的指挥,今天的活动很多,一个一个来。孩子们过来排好队,请你们分成两队,大孩子一队,小孩子一队。”我们快速分成两队后,有趣的活动开始了。 第一项的活动是“寻宝大赛”,就是在指定的时间内寻找鸡蛋,看谁找得多,谁就获胜,获胜者还有奖牌颁发。在张老师的安排下我们大孩子去大鸡场,小孩子去小鸡场。数到3,门一开,我们大孩子冲进鸡场就不停地捡。 有的孩子左顾右盼都找不到一个鸡蛋,有的孩子已经捡了满满一篮,还有的孩子东张西望才找到一个鸡蛋。胡须鸡场很大,鸡蛋很小,因此找起来非常困难。我自言自语地说:“我本以为找鸡蛋不费九牛一毛的精力就能找到,现在看来,使出九牛二虎之力也未必能找到。”“时间到。”张老师喊。我们各自拿出了自己捡到的鸡蛋。我们大孩子跟大孩子比,小孩子跟小孩子比。大孩子第一名有二十七个鸡蛋,第二名有二十三个鸡蛋,第三名有七个鸡蛋,我就是第三名七个鸡蛋。我问第一名和第二名的两位姐姐,“你们是怎么捡的这么多鸡蛋的。”她们回答:“只要你多参加这些有益的活动,在活动中积累经验,下一次自然想都不用想就知道鸡蛋在哪里了。” 今天我玩得很高兴,我们不仅参加了捡鸡蛋比赛,还体验了喂猪,摘五味子,还有赶鹅呢,这些活动真让我受益无穷。 作者:惠州市中堂小学   三(4)班   陈炜

乡村野趣多 惠报小记者们在大铜锤农场都玩嗨了!

大铜锤农场活动 捡鸡蛋,喂猪,赶鹅,摘野果子(五味子)……8月21日,惠州报业小记者采风团走进博罗县麻陂镇坳头村的大铜锤农场,体验乡村野趣。 一路追赶捡鸡蛋,欢心满满(小) “你看!那儿又有新鲜鸡蛋了,快去捡!”跟随着农场小鸡们的“步伐”,小记者们顾不上拭去头上的汗珠,一路追赶着,待捡到刚孵出来的鸡蛋时,欢心满满。记者留意到,有的小记者们为了吸引小鸡的注意力,还发出“咯咯咯”的喊叫声。家长们则在围栏外面,纷纷掏出手机拍照,录视频。 市民黄惠琴在家长群内看到活动信息后,就约上朋友们一同带着孩子前来体验游玩了。“小朋友一直生活在城市里,没有体验过农村生活,趁着暑假没过,就带他们过来玩玩。”看着10岁的儿子和8岁的女儿如此欢乐地进行着捡鸡蛋的活动,黄惠琴的脸上露出了会心的微笑。 随后,小记者们还参与了喂猪,赶鹅等活动。“咦?那个红色的果子是什么?可以吃的么?”大铜锤农场内的五味子勾起了小记者们的好奇心,他们手提塑料袋,一串串采摘,放在手里观察研究,有的“胆子大一点”的小记者,直接放在嘴里品尝这红色果果的味道。听闻现场工作人员介绍五味子的功效后,家长们也前来采摘,有的表示要回家泡药酒喝。 小记者初体验:有趣好玩(小) 记者在采访中获悉,许多小记者都是第一次体验这样的乡村觅趣活动。6岁小记者戴鸿博说,他原来以为只有超市里才有鸡蛋,今天体验过后,知道鸡蛋是怎么来的了,他觉得这样的活动有趣好玩。 值得一提的是,贴心的惠州报业小记者采风团活动组织方还为参与寻宝的小记者们精心准备了定制的奖牌。惠州国画院资深书法老师宋涛现场写书法,表现好的小记者还可获赠宋涛老师亲笔写的书法呢! 乡村亲子游近两年来很是热火,据介绍,大铜锤农场所有的胡须鸡、乌鬃鹅、牛、猪等等,都在农场散养式养殖,被放养的它们可以自由自在地沐浴阳光,在山林里散步游走。这些家禽界的“高富帅”从来不吃饲料,都是吃农场里的五谷杂粮长大的!除了养殖场,该农场还有近千亩的菜场,很适合亲子过来体验摘菜!大铜锤农场相关负责人袁绍洪向记者透露,接下来,还将提供石磨磨豆浆,制作豆腐、腐竹等体验活动,供亲子游玩。 参与活动的小记者和家长们都表示,这样的活动亲近大自然,很接地气,下次有这样的活动,还会过来!活动组织方相关负责人则表示,希望通过小记者采风团的活动来锻炼小孩子的各种户外技能,增加他们的团队意识。以后会继续举办类似的活动,敬请留意《惠州日报》相关活动资讯。 本报记者  陈可可

【惠州日报活动】惠州霸气小记者团走进大铜锤农场,小朋友全免费!

据说鸡蛋免费捡?!是的,不管你高成姚明还是低成郭小四,来到这里后都忍不住低头弯腰捡捡捡! 捡个蛋啊!这里的鸡蛋随便捡,捡到多少白送多少! 藏身于一整片绿林中,不仅阴凉,还能尽情拍照装逼!哇,想想就激动…… 这到底是什么地方?我也想去玩个痛快,有组团的方式可以参与吗? 日报君就不卖关子了,这个好吃好喝好玩的地方就是位于博罗县麻陂镇坳头村的大铜锤农场。 想要过来玩耍,so easy!只要你来参加惠州报业小记者农场体验活动就可以啦,跟着记者们一起去大铜锤农场体验农活,做一回农民! 活动精彩纷呈,请接招↓↓↓ 活动时间:8月21日(周日); 活动地点:博罗县麻陂镇坳头村的大铜锤农场; 参与条件: ●小孩子免费,大人100元(包来回,大巴定点接送,午餐); ●限50名,额满即止。 活动内容: ●举办寻宝大赛,6岁——14岁的小朋友参与!(捡到的鸡蛋可以免费带回家); ●捡鸡蛋,喂猪,赶鹅,钓鱼,摘野果子(五味子); ●中午品尝特色全鸡宴。 报名电话:285 9370。 微信咨询:L13556221871。 大铜锤农场究竟有多好玩,先跟着日报君的镜头来洞察一番吧: 2000亩种养场,还有谁! 大铜锤农场所有的胡须鸡、乌鬃鹅、牛、猪等等,都在农场散养式养殖,随时可以跟大自然和小动物来个亲密接触!被放养的它们可以自由自在地沐浴阳光,在山林里散步游走。这些家禽界的高富帅从来不吃饲料,都是吃农场里的五谷杂粮长大的! 这里的鸡都是喂谷糠、玉米粉而不是饲料,所以养鸡场并不会像想象中那样很臭,运气好还能捡到右边这种双黄蛋! 猪也是吃五谷杂粮和蔬菜长大的,每只戏都超足。每一只都要养足14个月,达到100~120斤才能供应上桌。健康的食材,都应该遵循自然的生长规律和产出周期。 还有两个大型养鱼基地,可以自带渔具来钓鱼! 路上还偶遇了几棵很美貌的植物,据介绍这是五味子,有敛肺止咳、滋补止泻之效,有需要的也可以过来采摘噢。 除了养殖场,这里还有近千亩的菜场,很适合亲子过来体验摘菜! (资料图) 动图 食材自养,健康最实际! 与大自然亲密接触后,就好好坐下来吃顿饭吧。在大王椰子林的庇荫之下吃饭,烈日当空也感觉好像开了空调一样凉快! 大人小孩都爱,上桌就迅即沽清的窑鸡。这里出售的都是放养胡须鸡,只只都要养足160天才能出栏,因为此时的鸡在肉质、体重、发育等各方面都达到了最完美的巅峰。也正因如此,这些鸡每批都是卖完即止,有钱还不一定能吃到呢! 动图 白切鸡重在选鸡,如果用饲料鸡做白切的话简直会难以下咽。散养鸡在生长过程中没有添加抗生素和激素,同时运动量足,所以肉质格外鲜嫩,蘸一点豉油葱就足够美味。 当当当当~这就是我们刚刚捡的鸡蛋啦~土鸡在自然环境中生长,从来不喂饲料和添加剂,鸡蛋自然没有激素、抗生素等残留。而且,土鸡蛋中的微量元素含量更高,蛋黄比例也更大,吃起来的口感和普通鸡蛋完全不一样! 你们知道麻陂肉丸已经被列入非物质文化遗产名录了吗!传说中可以拿来当乒乓球打的肉丸,真的非常弹牙,来到这里必尝就对了! 养足14个月的放养土猪,原汁原味的清蒸,最能品出其本身的肉香。 值得一提的是,这里的菜都是用柴火大灶煮出来的,很有“镬气”。 动图 给孩子一个愉快的周末吧,一起去大铜锤农场体验农活,享受大自然的绿色健康时光! (资料图) 心动就赶紧报名吧,就在这个星期天,别错过了喔~ 想要报名的小伙伴就扫一下报名的二维码吧↓↓↓ 对大铜锤农场有兴趣的小伙伴,可扫一扫大铜锤农场的二维码喔↓↓↓

什么是生态土鸡养殖业?大铜锤农场的有机生态胡须鸡养殖之路

所谓生态养殖业,即区别于规模化、产业化养殖的模式,祛掉机械化的元素和化学方法,以最传统的方式养殖,让养殖回归原始,回归自然生长,减少人工干预。 据了解,大铜锤农场拥有众多线下土鸡养殖基地,均位于远离城市的郊区,环境优美,无工业、生活污染。位于博罗麻陂的胡须鸡养殖基地是博罗的农业保护区,拥有1000多亩黄花梨树林的原始生态环境,水质清澈,环境优美。 在基地中,胡须鸡以昆虫、蔬菜、五谷、野菜、有机农作物等为食,喂养过程中不添加任何饲料,饿了就吃点昆虫野草,渴了就喝点优质山泉水。 博罗麻陂养殖基地,地势不平,散养地植被茂盛。每日清晨,在争相打鸣声中,土鸡们开始走出鸡舍,外出觅食。或在树林间悠闲地散步,或在山坡中飞翔打闹,过着日出而嬉,日落而归的生活。丰富的运动量,使得胡须鸡肌肉紧实,脂肪少而富有弹性,无论炒、炖还是红烧,相对于菜市场购买的土鸡来讲,都拥有无可比拟的鲜美口感。 土鸡的养殖,除了生态环境、喂养方式以外,影响口感的一个重要因素在于喂养周期,规模化饲料喂养的肉鸡,很多都属于快速生长的“速成鸡”,更有甚者,生长周期可以缩短至45天!胡须鸡等大铜锤农场基地喂养的土鸡,每一只都属于达到了180天以上的生长周期,其中360天以上,甚至2年以上生长周期的老母鸡比比皆是。 根据吃法不同,可选用不同生长周期的土鸡,例如,用于“炒制”,建议选择较为“年轻”的鸡。当地农户的烹制习惯,更愿意选择年龄稍微大一些的土鸡,因为随着喂养时间的加长,土鸡的口感会更加鲜美。 大铜锤农场有哪些优势? 生态农业的核心在于农产品的成长过程,大铜锤农场是惠州地区一家专业做生态土鸡/土鸡蛋的B2C网站,其销售的产品,均由生态原产基地直供。 大铜锤农场还拥有专业的认证体系,从源头监控产品生长,控制产品品质,建立了完整的大铜锤农场认证体系,比其他平台更具有完整、严格的质量控制体系。 生态食品,特别是肉禽蛋类,其关键在于物流配送速度,因为时间过长,品质即会变坏。大铜锤农场为了避免这样的问题,采取顺丰冷链系统与自建物流相结合的配送方式,确保产品送达客户手中时的新鲜度。 大铜锤农场平台是专业的生态土鸡/土鸡蛋销售服务平台,相较于其他电商平台来讲,更专注于土鸡/土鸡蛋领域,且线下基地均为平台自有基地,避免售假风险。平台实行一对一服务,售前、售中、售后均有客服人员开展专属服务。 “数万公里的寻觅,大铜锤农场在生态养殖业的道路上不断前进,只为我们的家人吃到一只真正的土鸡,一枚真正的土鸡蛋”,大铜锤农场CEO张秋红如是说到。 惠州三黄胡须鸡养殖场(http://www.insightmalta.com/)发现以胡须鸡特有的优良肉质与三黄胡须的外貌特征而驰名中外。是我国一个珍贵的家禽品种资源。但产蛋少,长羽迟。今后应加强本品种选育和杂交利用。

热烈庆祝博罗县罗阳镇大铜锤农副产品商行开业

平时你们买猪肉多少钱呢? 反正不可能比这里便宜 一元一斤土猪肉 是的 你没看错 是一元一斤 店铺地址:惠博沿江路的保利山水城66号铺 电话:13556246987 长按下图识别二维码↓ 博罗大铜锤农副产品商行 博罗县城第一家生鲜直营店 2016年7月2日 惠博沿江路的保利山水城66号铺隆重开业 送上优惠福利 每人限购1元1斤土猪肉 先到先得 (附注:超过1斤后,其他部分按市场价格出售) (更多…)

营养又美味的惠州本地土鸡–三黄胡须鸡,你约不约?

惠州人好吃鸡,也盛产靓鸡,广东三大名鸡之一的三黄胡须鸡,就是惠州最出名的特产之一。其实就食谱而言,一开始小编都会跟大家叨叨怎么去选择和辨别什么是优质食材,毕竟这不仅关系到能不能出品美食作品更是关系到享用人的健康问题,所以大家也不要嫌小编啰嗦啦~ 这里隆重推荐大铜锤农场果园散养的老母鸡,养足一年,纯粮喂养,一年的等待,一年的精华,限量供应,自然享受,错过这只鸡,下次登场的时候您可得等足一年啦~ 扫描下面二维码即可直接购买了哦~ 论选择很土的老母鸡 01:内在区别 肉质:土鸡每日都处于寻食,争斗,奔跑,腿肌发达,土鸡的肉摸上去结实有弹性,鸡种生长缓慢,花费了近六个月时间慢慢长肌肉,肌肉纤维比较细,肉质嫩,宰杀后,可以看出土鸡的骨头比较硬,很少有幼骨。饲料鸡一般选择生长周期快的鸡种,用饲料,用激素,快的45天,慢的一般90天就使鸡长大上市出售,鸡长得快,生长就毛糙,肌肉纤维较粗,肥厚不结实。鸡脂肪:土鸡经常在外面觅食物,食物充足的时候会以脂肪的形式把能量贮藏于体内,未成年土鸡脂肪少且淡黄,成年土鸡脂肪较多且金黄色,如发现鸡体内有大量金黄色脂肪,即可判断为土鸡。饲料鸡一般在未成年即上市出售了,出售时处于成长期,故体内脂肪较少,且淡黄或发白。鸡内脏:食囊食囊是鸡消化系统的一部份,起贮存食物作用,发彩网网站官网位于鸡前胸位置,食囊比较大,有东西就狠吃一餐,保存在食囊慢慢消化。 而饲料鸡就吃饲料长大,定时喂鸡吃,没有挨饿的可能性,因此食囊不用贮存较多食物而变得很少了。 土鸡与饲料鸡的口感:土鸡煲汤,(不放味精,香料)满室漂香,饲料鸡则无法达到这个境界,土鸡煲汤后鸡骨较硬,肉紧有弹性,味甜、鲜嫩,煲的汤透明澄清。饲料鸡煲汤,(不放味精,香料)无香味,煲汤后鸡骨多软骨,肉食之较松,粗糙,没有鲜味,鸡汤较浊。 02:外观区别 体形区别:土鸡一般小巧玲珑,外观清秀,身躯狭长、紧凑,胸腿肌健壮;饲料躯体较大且肥,样子笨拙。皮肤区别:土鸡皮肤偏黄,皮薄,毛孔细,呈网状排列,皮下脂肪分布均匀,无淋巴。饲料鸡皮厚,松弛,毛孔较粗,皮肤光洁度较差,比较淡,比较白,会有淋巴。鸡冠区别:土鸡鸡冠成年后非常红、鲜艳,尤其要下蛋时,红得如欲滴鲜血;饲料鸡鸡冠为淡红显得失血色。 嘴区别:土鸡嘴尖锐且磨出光泽,会用嘴啄人;饲料鸡一般不啄人。 脚区别:土鸡由于品种关系,相对饲料鸡脚要小、要细,较瘦无肉,但结实且硬。脚颜色以黄色居多,也有青色、黑色、白色等,一般一批土鸡脚颜色不一致。爪子尖磨的比较光滑,不像饲料鸡那么尖锐。脚上皮肤多磨出老茧(脚底有大块老茧),脚皮肤粗糙,颜色相对较暗(较深)。饲料鸡相对土鸡脚要大、要粗,较肥有肉。脚颜色以黄色、黑色居多,一般一批饲料鸡脚颜色是一致的。饲料鸡爪子较土鸡尖锐且易折断受损。脚上无老茧,脚皮肤光滑、细嫩,颜色相对较白(偏浅)。            考验大家眼力的环节过去了,现在就要看看大家的动手能力如何啦~ 小编也不多啰嗦啦,美味教程上桌啦,刚刚出炉的,闻着都香喷喷的哩~ 论如何做出美味的鸡汤 配料 折叠 鸡(土鸡,家养)一只3斤左右 枣(干,大)5颗(不要太多太多会很甜) 党参一两(不要太多,太多药味会很重) 枸杞一把 盐适量 水适量 折叠 做法 1.土鸡一只,处理干净后,斩成鸡块2.红枣党参枸杞洗净备用3.鸡块冷水入锅焯熟(可以加一点料酒去腥) 4.过一遍冷水 5.枸杞清水浸泡备用 6.锅中放入鸡肉和红枣 7.慢慢煲约2个小时左右 8.加少许盐继续煲5分钟,最后放入枸杞 9.美味出锅了 最后的最后给大家附上一些可以让鸡汤更加美味的小秘诀哦~ 论鸡汤美味的小秘诀 飞水—必需功课 其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料飞水——就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味,一试就灵。当然,飞水也是有学问的。若冷水放肉,肉由水的冷到开,经历了一个煮熟的过程,营养流失严重。最宜温水下锅,煮约7~8分钟,不盖盖并适时翻动。开水下锅也行,3~5分钟即可。还可以将宰好的鸡放在盐。胡椒和啤酒中浸1小时,再烹制时就没有这种异味了。 从市场上买来的冻鸡,有些从冷库里带来的怪味,影响食用。在烧煮前先用姜汁浸3-5分钟,就能起到返鲜作用,怪味即除。 下锅—水“生”火热 炖汤则宜冷水下锅,让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道,所以,一定要记住,飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。 火候—忽大忽小 炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火慢炖2小时左右,开的程度应掌握在似开非开,因为砂锅有很好的保温功能,若等沸腾时再调小火,它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。盐要最后加,然后再大火煮5分钟,而且这5分钟里千万不要揭盖,“跑气”了的汤就没了原汁原味。 器皿—原汁原味 很多人家里一炖鸡汤,就会香飘四溢,老远就让人闻到了鸡汤的香味,这是炖汤的大忌。因为鸡的香味都流失了。那么如何炖出一锅味道鲜美,齿颊留香的好鸡汤,有几个细节需要注意。首先是器皿的选择。多数时候,在家里做鸡汤,器皿的选择往往被忽视。很多人以为随便选一个汤锅就可以了,其实这里面大有学问。一般性的汤锅,或是铝制的,或是搪瓷的,也有考究一点的,会选用砂锅。这些器皿多是广口的,香味很容易飘出去,煲出来的烫就没有了一口浓香,建议选用窄口高身的瓦罐最好。不知道何为瓦罐的,可以参照广东馆子里煲汤的器皿。其次是,很多人在清洗鸡的时候,因为怕油腻,所以往往会把鸡油摘掉。实际上,鸡油对炖汤来说,大有好处。建议炖汤的时候,将鸡油放在汤中,这在烹饪中有“以油养汤”的说法。如果采用了上述的器皿,再用油来封住口,这样炖出来的汤就不会飘香四溢,而是把鸡香都留在了汤中。 亲爱的家人们学会了吗?学会了就赶紧动手吧,要知道不能做美味的生活家不是一个好的吃货哟~ 一座农场,就是一个生态系统,需要生物与环境的良性循环,其实也需要人与环境的和谐相处。 分享,这是我们想要强调的 不只是想和你分享健康的农产,更是 分享一片干净的天空 分享一块原始的土地 分享一条纯净的河流 一种健康的生活方式,一个良性的生态系统 一起分享,相互融入 融入到这人与自然的最和谐的关系中来  

博罗县大铜锤生鲜蔬菜肉类配送中心开业了

你见过这么可怜的小土猪吗?每天只能吃一餐饭,饿了怎么办?自己找吃的去吧!反正农场啥不多,绿色无污染植物多!养足14个月,体重控制在120斤左右,短小精悍版猪元帅。别以为就单单只针对猪,农场里的乌鬃鹅、三黄胡须鸡也是一样的待遇!自力更生三畜组!大铜锤生态农场主就是那位狠心的爷,我不要你体胖膘多来钱快,只要你肉质鲜美口碑好!我们拍着胸口承诺:我们所生产的鸡,鹅,猪等绝对不会喂养任何激素添加剂和饲料。 占地面积约1000多亩的大铜锤生态农场坐落于博罗县麻陂镇,涵盖果园走地鸡(三黄胡须鸡),放养鹅,放养土猪,有机青菜瓜果种植,粮油加工等项目。致力于向广大消费者传递健康,天然,高品质的生活理念,倡导食养结合,美味节约! 现代社会讲究什么?便捷!窝在家里就能吃到美味佳肴,我们给您完美的一条龙服务!惠州市博罗县大铜锤农场有限公司成立于2015年11月,是一家集农场生产,农庄餐饮,生鲜超市,生鲜食品和熟食网络配送于一体的大型农业生产企业。2016年1月,大铜锤旗下生鲜配送项目上线。为打造一个健康,绿色,环保的食材生产体系而不懈努力。 博罗的父老乡亲,想吃到健康天然鲜美的家禽果蔬不再需要你费心费力地下乡走访,手指动一动,一个电话,生鲜配送、外卖熟食送到您家门,我们线上线下价格是一样的!闲暇时候,带上您的家人朋友来我们的大铜锤鹅庄(榕城华庭后面)吧!柴火现炒、烧烤等烹饪方式任君选择!农场每天配送新鲜食材到鹅庄,不仅可以让您大饱口福,还可以让孩子体验一把农村烧土灶的趣味哦! 为了让大家吃的开心、吃的放心,我们会不定期组织顾客农场亲子游,赶快关注我们的微信公众号,扫一扫下方二维码,开始我们的美丽邂逅吧

大铜锤农场配送的创业故事–年轻夫妻回乡送“外卖”

回乡创业的袁绍洪夫妇。   穿上粗布衣,到农场喂鸡,给青菜浇水;开着私家车,拎着鸡、鹅送货上门。昔日,坐在办公室、衣着光鲜靓丽的80后外贸业夫妻——— 袁绍洪、张秋红颇让朋友、亲戚羡慕。如今,他们却回到家乡博罗送起了“外卖”,开启二次创业征程。缘何?只因他们看上了生鲜农产品的OTO模式,希望在家乡打拼出另一番天地。 外贸遇冷、小孩犯病,夫妻回家打拼 “老板,给我送两只鸡,杀好,下午5点要。”货刚送出,网上订单又来了。张秋红马上致电还在送货途中的丈夫袁绍洪,并叫师傅宰杀。 回到公司,顾不上喝水,袁绍洪又拎着刚宰杀好的鸡出去了。 望着丈夫奔波、忙碌的身影,张秋红不禁有些心疼和犹豫:外贸生意已步入正轨,一年少说也有几十万元收入。如今,投身新的领域,四处奔波,钱也还没有赚着,是否要坚持? 袁绍洪是一个朴实、勤快、有干劲的农村小伙。他2005年从广东外语外贸大学毕业后就开始创业,一直致力于净水器、空气净化器等产品的外贸,夫妻俩在广州等地打拼多年,也小有成就。 近些年,受全球经济大形势影响,外贸业务不如从前了。2015年,小女儿动了两次手术。而他们夫妻俩长期在外,不能很好地照顾小孩。“给予小孩更多的爱,让小孩更好地成长。”越来越占据他们的心。 于是,他们萌发了回家乡打拼的念头。 涉足生鲜产品OTO,两人身兼数职 去年9月,袁绍洪和同学张小伟聊天时得知,目前博罗休闲农业和乡村旅游、电商等都在蓬勃发展,张小伟就在博罗县麻陂镇坳头村经营了鸡场多年。 尽管张小伟摸索出了一套自己的饲养方法,用玉米粉、糠等自己调配的食物喂胡须鸡,养出的走地胡须鸡也颇有口碑,可是销路时好时坏。如何破解这个难题,也让张小伟有些头疼。 “互联网+”是个不错的选择!两人一拍即合。经过一段时间的市场调研,袁绍洪发现博罗县城内生鲜农产品OTO销售模式还有待开发,他们觉得这大有可为。 袁绍洪和张秋红毅然将外贸公司搬回家乡,并在家乡再次创业。 做电商宣传必须到位。有着多年外贸经验的袁绍洪在网站宣传方面积累了不少经验。于是,他白天忙外贸公司的事情,晚上加班做生鲜农产品网页,推广自己的网页,每天忙到深夜。如今,他的生鲜农产品在百度等搜索惠州生鲜农产品都排名靠前。 张秋红则身兼数职,既要做好外贸公司的会计、出纳,还要做好生鲜农产品配送的接线员、送货员。 今年1月,他们的生鲜配送公司正式成立,取名为大铜锤配送,通俗易记。“这也是对自己的寄语。”袁绍洪说,做事业就得脚踏实地,一锤子一锤子做实。为此,前期,接单、送货、策划推广,两人包办。 扩大经营范围搞生鲜蔬菜OTO 虽说两人都是博罗人,但是读书后就少在家乡,对日新月异的家乡还是有些陌生。熟悉环境、认路是摆在他们面前的第一要务。袁绍洪告诉记者,有一次,他们送货到罗阳镇小金片区,打了10多个电话,兜兜转转半个小时才找到客户的家。“更郁闷的是,刚把货物送到一个地方,等下又接到同一个地方的订单,又得跑一次。” 由于工作日袁绍洪更多的精力放在外贸公司,配送的任务很多时候都落在张秋红身上。她调侃道:“开着私家车送货,特别是送活鸡的时候,不仅车上都是鸡粪味,我身上也都是,我都成了‘市场大妈’了。” 一个多月下来,他们的业务量只有两万多元。张秋红说,除去油费,基本就没了,“没挣到钱不说,也休息不好。”原来,经常午休时有客户会下订单,有时候刚躺下电话就来了,又得爬起来,记录好。 “刚开始是这样的了。”袁绍洪说,“这是个朝阳产业,我看好它。”他告诉记者,目前,他的生鲜配送公司只是在试运行阶段,主要搞生鲜鸡、鹅的配送,鸡、鹅熟食配送,网上下单即可送货到家。所有工作,他们两夫妻都亲力亲为,包括送货、策划和网上营销。他们将总结前期经验,对物流网络进行重新规划,聘请专人配送。 接下来,他将扩大范围,自己经营菜场,在县城内搞生鲜蔬菜的OTO。目前,他们已经在麻陂镇的农场内开始种植蔬菜。 知多D OTO OTO商业模式是一种新诞生的电子商务模式,是“OnlineTo Offline”的简写,即“线上到线下”。OTO商业模式的核心很简单,就是把线上的消费者带到现实的商店中去,在线支付购买线上的商品和服务,再到线下去享受服务。 (本报采集) 本组文/图(除署名外) 本报记者贺小山 李燕文

热烈庆贺大铜锤农场阿里巴巴网上商城开通

惠州市博罗县大铜锤农场有限公司成立于2015年11月,是一家集农场生产,农庄餐饮,生鲜超市,生鲜食品和熟食网络配送于一体的大型农业生产企业。2016年1月,大铜锤旗下农庄,生鲜超市,物联网配送等项目同时上线。 在大铜锤领导的关心支持下,我们经过一段时间的努力筹备,大铜锤阿里巴巴网上批发商城正式开通。 商城网址: https://datongchui.1688.com/ 在这里,你可以买到我们的有机蔬菜,生态鹅,有机养殖胡须鸡等等 欢迎大家光临指导!